Kabak Tatlısı Tarifi

Fırında kabak tatlısı nasıl yapılır? Kabak tatlısının malzemeleri ve yapımı…

Kış aylarının en sevilen tatlılarından kabak tatlısı tarifinin malzemeleri ve yapılışı şöyledir…

KABAK TATLISI TARİFİ

Malzemeleri:

• 1 kg. dilimlenmiş balkabağı
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Kabak dilimlerini tencereye alın ve kabak dilimlerini kaplayacak şekilde üzerine şekeri serpiştirin. Bu şekilde mümkünse 1 gece bekletin. Bu kadar bekleyecek vaktiniz yoksa, şeker sulanana kadar (2-3 saat) bekletin.

Şekerin çoğunluğu eriyince, ateşi açın ve kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Tencerenin kapağını tam kapatmayıp yarım açık olacak şekilde pişirebilirsiniz.

Kabaklar yumuşayınca ocaktan alın ve fırın tepsisine boşaltın. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kabaklar hafif kızarana kadar pişirin. Pişen kabakların ılınmasını bekleyip, servis tabağına alın ve ceviz serpiştirip servis yapın.

Âfiyet şifâ olsun.

Kaynak: Elif Coşkun, Şebnem Dergisi, Sayı: 167

İslam ve İhsan