Özellikle yaz aylarında oruç tutarken besin seçiminize dikkat etmeniz gerekiyor. Hem vücutta tokluk hissi veren hem de içerdikleri biyoaktif bileşenlerle oruç tutanları mutlu eden yedi besini sizler için derledik.
Sağlıklı beslenmek için hem ucuz, hem tabiî bir gıda olan bulgurun 11 faydası...
Bulgur için söylenecek o kadar çok şey var ki… Bilinen en eski tahıl oluşundan tutun, yüksek besleyici değerine; en ekonomik gıda oluşundan, yıllardır sofralarımızın baş tacı oluşuna kadar… Her ne kadar pirinç onun iyi bir rakibi olsa da bilinçli beslenmeyi alışkanlık hâline getirenler için bulgurun yeri aslâ doldurulamaz.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan bulgurun faydası saymakla bitmiyor. Özellikle kış aylarında sofralardan eksik olmayan bulgur meğer bir çok hastalığa şifa oluyor. İşte bulgurun daha önce hiç duymadığınız faydaları...
Hamile kalmak istiyorsanız beslenme düzeninizde birkaç değişiklik yapmalısınız. İşte hamile kalmak isteyenler için örnek menü...
Çiğ köfte, geleneksel mutfak kültürümüze katkısı olan en önemli damak tatlarımızdan birini oluşturuyor. Geçmişi, rivâyetlere göre, Hazret-i İbrahim Peygamber’e kadar uzanan ve Urfa ile bütünleşmiş olan çiğ köfte, ülkemizin en önemli yemek sembollerinden biri hâline geldi. Bugün acılı ve acısız, etli ve etsiz şekilde yapılan çiğ köftenin ortaya nasıl çıktığını ve yapılış şekillerini Şebnem Dergisi yazarı Nejla Baş anlatıyor.