Arapçada “pişmiş, kızarmış” anlamına gelen kebabın Türk mutfağında 100’den fazla çeşit yemeği var. “İftarda ne pişirsem?” diye düşünen okuyucularımız için mevsim sebzeleriyle pişirilen Ramazan kebabı nefis tadıyla büyük aile sofralarında yerini almayı bekliyor.
Osmanlı mutfağının Ramazan’da iftar sofralarını süsleyen en özel 101 yemeği...
Ülkemizde en güzeli Eskişehir'de yapılan "Çibörek" adını Kıpçak lehçesinde lezzetli demek olan "çi"den alıyor. Peki Çibörek nasıl yapılır?
Dolmaların şahı anlamına gelen Şıhıl Mahşi, tadıyla da bu adı hakeden bir yemek.
Mersin'in yöresel tatlarından Şark köftesini denemiş miydiniz?
Kuru ya da şerbetli olarak servis edilen enfes bir lezzet; Laz böreği...
Fellah Köftesi, Türk mutfağının güzel yemeklerinden biridir. Özellikle Hatay'da bolca yapılan Fellah Köftesi bulgurlu bir yemektir. Fellah Köftesi'ne lezzet veren şey aslında özel Fellah Köftesi sosudur. Özellikle bu sos ile birlikte köfte enfes bir lezzete bürünür. Fellah Köftesi Hatay'a has bir yemek, ancak Anadolu'nun her köşesinde mutfaklara misafir olmuş bir yemeğimizdir.
Birçok yörede farklı sunumlarla yapılan Ciğer sarmayı, bir de Uşak yöresiyle deneyin.
Ankara Tavası, Türk mutfağının eski yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak düğün, ölüm, mesire gibi toplanılan özel günlerde yapılır.
Sıcaklıkların normalin üzerinde seyrettiği şu yaz günlerinde içinizi serinletecek bir şey arıyorsanız bu tatlı tam size göre...