Yaz sebzeleriyle hazırlanan 'Güveçte Sebzeli Yaz Türlüsü'nü hiç denediniz mi?
Leben Araça'da "yoğurt" anlamına geliyor. Türk mutfağının en bilinen çorbalarından olan Lebeniye, bilhassa güney illerimizde yapılan ve sevilen bir yemek.
Hünkâr Beğendi, halk arasında "Beğendi" olarak da bilinen közlenmiş patlıcan, un, yağ, süt, tuz ve rendelenmiş kaşar peyniriyle yapılan patlıcan ezmesinin kuzu etiyle servis edildiği bir yemektir.
Edirne Sarayı’nda doğan Fatih Sultan Mehmet’in en sevdiği yemeklerden olduğu, İstanbul’un fethinden sonra Topkapı Saray Mutfağı’na taşınan baş yemekler arasında yer aldığı bilgisine sahip olduğumuz Mutancana Edirne’nin özel yemeklerinden biridir.
Türkiye'nin her bölgesinde tüketilmesine karşın Karadeniz kültürü ve mutfağının değişmez bir parçası olarak en çok yemeği bu coğrafyada yapılmaktadır. Peki hamsiyi hiç böyle denediniz mi?
Her yöremizde bilinen ve sevilen tatlılardan olan Kadayıf dolması, Türk mutfağının en meşhur şerbetli tatlılarındandır.
Çeşitli isimlerle anılan İslim Kebabı, oldukça zahmetli ancak gösterişli ve lezzetli bir yemek yapmak isteyenler için ideal bir yemektir.
Türk dünyasında oldukça rağbet gören ve Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan mantı, sevilen bir yemektir. Bazı yörelerimizde ise sofraların baş tacıdır.
Perde pilavı, fes şeklindeki bakır tencerelerde pişirilir ve Türk mutfağının meşhur misafir yemeklerinden biridir. Geniş aile sofralarında misafirlerinize ikram edeceğiniz olağanüstü bir lezzet.
Zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Boşnaklar, ağırlıklı et ve hamur işi çeşitlerine yer verir. Boşnak mutfağında çorba yemekleri de önemli yer teşkil ediyor. Etli Boşnak Çorbası'nın tadına bakmak, misafirlerine yedirmek isteyen okuyucularımız bu tarifi kaçırmayın!