gıda katkı maddesi
Çocuklarda Zeka Geriliği Yapıyor
Renklendirici gıda boyalarının alerjik ve kanser yapıcı etki gösterebildiği ve çocuklarda hiperaktiviteyi tetiklediği belirtildi.
Emülgatörler Nedir? Hangi Amaçla Nerelerde Kullanılır?
Gıda teknolojisinde “Emülsifiyerler”, “Yüzey aktif maddeleri” (sürfektanlar) adlarıyla da bilinen emülgatörler, en çok kullanılan katkı maddeleri grubundadır. Emülgatörler, gıda endüstrisinde emülsiyon yapıcı, stabilizör, nemlendirici, süspansiyon oluşturucu, sulu ve susuz sistemlerde kristalizasyonu önleyici, gıdaların uzun süre aynı yapıda kalmalarını sağlayan, uzun süre muhafaza edilen gıdalarda sık görülebilen fizikî kusurları önleyen veya azaltan katkı maddeleridir.
Erkam Medya © islam&ihsan | 2013 - 2026
islamveihsan.com altında yayınlanan yazıların tüm hakları mahfuzdur. Kaynak gösterilse veya habere aktif link verilse dahi yazıların tamamı izinsiz kullanılamaz.
islamveihsan.com altında yayınlanan yazıların tüm hakları mahfuzdur. Kaynak gösterilse veya habere aktif link verilse dahi yazıların tamamı izinsiz kullanılamaz.