Kolay Kuru Fasulye Tarifi

Kolay kuru fasulye nasıl yapılır? İşte Kolay kuru fasulye tarifi.

Kolay kuru fasulye yapmanın püf noktaları.

Malzemeleri:

  • 2 su bardağı kuru fasulye (Kullandığınız fasulyenin cinsi, lezzetinin en büyük faktörlerindendir.)
  • 2 adet kuru soğan (Bol soğan, pür lezzet.)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (Salçanın kıvamı yoğun değilse, biraz daha fazla.)
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk su ile ıslatıyoruz. (Soğuk su olması önemli.) Ertesi gün iyice şişen fasulyeler suda beklerken, soğanları yemeklik şeklinde doğrayıp düdüklü tencereye alıyoruz.

Yağı ekledikten sonra, soğanlar hafif renk değiştirene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Soğanlar kavrulunca, salçayı ekleyerek birlikte iyice kavuruyoruz. Bu aşamada, un ve karabiberi de ilave ederek 1-2 defa daha karıştırıyoruz.

Akşamdan ıslanan fasulyelerin suyunu süzdükten sonra düdüklüye ilave ediyoruz. Fasulyelerle birlikte 2-3 dakika kadar kavurup üzerini geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz. Yemek kaynadıktan sonra 5-10 dakika arası pişirip kontrol ettikten sonra servis yapıyoruz. Âfiyet-şifâ olsun.

Kaynak: Elif Coşkun, Şebnem Dergisi, Sayı: 178

PATATES YEMEKLERİ

PATATES YEMEKLERİ

EKŞİ MAYALI EKMEK

EKŞİ MAYALI EKMEK

PAYLAŞ:                

YORUMLAR

İlk yorumu yapan siz olun!

Yorum Ekle