YAZ TÜRLÜSÜ TARİFİ

Sebzeli yaz türlüsü nasıl yapılır?

Et sevmeyenlere özel yaz türlüsü tarifi.

Malzemeleri:

  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • Zeytinyağı
  • 1 avuç taze fasulye
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet patates
  • 1-2 adet havuç
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı toz biber
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Sıcak su

Hazırlanışı:

Zeytinyağını tencereye alın ve üzerine yemeklik doğranmış soğan ve biberleri alıp kavurun. Taze fasulye, patates ve havuçları ekleyip 2-3 dakika birlikte kavurmaya devam edin. Kavrulan sebzelerin üzerine toz biber ve rendelenmiş domatesi de ilave edip, toz şekeri, sarımsakları da ekledikten sonra 3-5 dakika pişirin. Alacalı soyup ince dilimlediğiniz patlıcanları da yemeğe ekleyerek 5 dakika kadar birlikte pişirip bir miktar sıcak su ile tuzunu ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. İstediğiniz kıvamda pişince ocağı kapatın ve 10-15 dakika dinlenen yemeğinizi servis yapın. Âfiyet olsun. Selâm ve duâ ile…

Kaynak: Elif Coşkun, Şebnem Dergisi, Sayı: 176

PAYLAŞ:            

YORUMLAR

İlk yorumu yapan siz olun!

Yorum Ekle