TEPSİ MANTISI NASIL YAPILIR?

0

Türk dünyasında oldukça rağbet gören ve Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan mantı, sevilen bir yemektir. Bazı yörelerimizde ise sofraların baş tacıdır.

İşte nefis Tepsi Mantısı’nın tarifi…

Malzemeler:

Hamur için,
2 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı silme tuz
1/2 su bardağı ılık su

Harç için,
200 gr kuzu- dana karışık kıyma
1 büyük rendelenmiş kuru soğan
Tuz
Karabiber
Bir avuç kıyılmış maydanoz

Pişerken eklemek için,
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 litre kaynar su

Hazırlanışı:

Hamuru yoğurun ve yarım saat dinlendirin. Bir yandan harç malzemelerini karıştırıp hazırlayın. Hamuru iki bezeye ayırın, tezgâhı unlayarak her bir bezeyi oklava ile 1 mm. kalınlığında açın. 1,5 cm’lik karelere kesip ortalarına kıymalı harçtan paylaştırın. Karelerin iki ucunu kıymalar gözükecek şekilde kayık gibi büküp, önceden yağladığınız tepsiye dizin. Üzerine 2 çorba kaşığı tereyağını fındık büyüklüğünde paylaştırıp dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar kızartın. 1 çorba kaşığı salçayı yarım çay bardağı suyla eritin ve fırındaki mantının üzerine çiğ olarak gezdirin. Ardından 1 litre kaynar suyu da mantıların üzerine ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin. Yoğurt, nane ve sumakla servis edin.

Kaynak: Lokma Dergisi

PAYLAŞ.

Bir yorum bırak

Önceki yazıyı okuyun:
ÇOCUKLARA ÖZEL DİNİ KİTAPLAR

Yaz tatilinde çocuklarınıza dini eğitim vermek için okutabileceğiniz 4 kitap... YAZINA DEĞER KAT - YAZ OKULU DİN EĞİTİM KİTABI Yazar:...

Kapat