Tarhana çorbası, Orta Asya, Anadolu, Balkanlar gibi geniş bir coğrafyada çeşitli yapım şekilleriyle görülen çorba çeşididir. Çorbanın kökeni Orta Asya’ya dayanıyor. Bu meşhur çorbanın adının Türkçe’ye, Farsça ‘Terhâne’den geçtiği tahmin ediliyor.