Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, evde konserve yapımı sırasında yapılan bazı işlemlerin bir zehirlenme türü olan botulismus vakasına neden olabileceğine dikkati çekti.
Adana'da üç kişinin domates konservesi yedikten sonra öldüğü iddiaları üzerine uzmanlar ev yapımı sebze konservelerinin sağlık açısından tehlikeli olabileceğine dikkati çekti.
Açılmamakta direnen cam kavanozların altına sert bir şekilde vurursanız açılacaklardır.
Saklama koşulları doğru olmazsa, besin zehirlenmeleri söz konusu olabilir. Besinleri uzun süre ve sağlıklı tüketebilmek için nasıl saklanması gerektiğini bilmemiz gerekiyor..