Her evde, her zaman bulunabilecek malzemelerle yapabileceğiniz bir lezzet. Kars’ın vazgeçilmez yemeklerinden biri hangel...
Hıngel, Doğu Karadeniz ve Anadolu başta olmak üzere Kafkasya'nın hemen her yerinde benzer ad ile bilinen ve yapılan bir mantıdır. Metez ve Çerkez Mantısı olarak da bilinir.