Türkiye’de günlük 12 milyon ekmeğin israf edildiği belirlenirken, ekmek israfının ekonomiye yansıması 1.5 milyar dolar oldu.
TESK Genel Başkanı Palandöken, "Ülkemizde 300 gram üzerinden günde yaklaşık 85 milyon ekmek üretiliyor. Tüketim ise 79 milyon civarında gerçekleşiyor. Geriye kalan da çöpe gidiyor." dedi.
Türkiye Fırıncılar Konfederasyonu Başkanı Balcı, günde 4 milyon 900 bin adet ekmeğin israf edildiğini söyledi.
Yılda yaklaşık 2 milyar liralık ekmeğin israf edildiği Türkiye'de ortalama bir paket sigara bedeliyle 10 ekmek alınabiliyor.
Türkiye'de 1 yılda çöpe atılan ekmek karşılığında 1 milyon 430 bin asgari ücretlinin 1 aylık maaşının ödenebileceği bildirildi.
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Yenice Ajans Müdürü İbrahim Akçabay, günlük 5 milyon 950 bin olan ekmek israfının yüzde 18 azaldığını bildirdi. Bu oran, ülke çapındaki israfların kişisel çalışmalarla, dernek faaliyetleriyle olamayacağını söyleyenlere örnek olacak nitelikte.
Bursa'da ekmek fırınında, birer kilogramlık üretilen ekmekler, müşterilerin ihtiyacına göre dilimler halinde satılarak bu konuda israfın önlenmesine çalışılıyor.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, "D-8 5. Gıda Güvenliği Tarım Bakanları Toplantısı"nda konuştu. Eker, “Dünyada yılda 1 milyar 300 milyon ton gıda israf ediliyor. Bu gıdayla hâlâ açlık çeken 1 milyar insanın karnının doyması pekâlâ mümkündür” Dedi.
Ekmek Üreticileri Federasyonu Genel Başkanı Murat Kavuncu "Türkiye'de günlük 120 milyon adet ekmek üretiliyor, bunun 12 milyonu israf ediliyor" dedi. Dinimizce haram sayılmasına rağmen bu kadar ekmeğin israf edilmesi, bizim bugün kolay bir imtihandan geçmediğimizi gösteriyor.