Kalori tüketiminin azaltılması sonucunda yaşlanma sürecinin yavaşladığı keşfedildi. Az kalori alınmasıyla birlikte hücrede protein üretiminin azaldığı ve yenilenmeye imkan sağlandığı belirtildi.
Bilim adamları, yaşlanmayla ilgili hücresel saate ince ayar yapan bir protein keşfetti.
Bir yosun türü olan Spirulina, en fazla proteinli gıdalardan olan soya fasulyesinin ürettiğinden yirmi kat daha fazla protein üretmekte. Ayrıca havayı tüm bitkilerden daha fazla temizleme özelliğine sahip olan Spirulina, dünya üzerindeki hava sirkülasyonunda önemli bir rol oynuyor.
Beyin gelişiminde önemli rol oynayan ve bir araştırmaya göre en kaliteli proteine sahip olan yumurtanın beyazını mı yoksa kahverengi olanını mı tercih etmeli?
Yumurta, çay ile tüketildiğinde, içinde bulunan demirin vücut tarafından emilmesi önlenmiş oluyor.
Vücüdumuzun kargocuları olan Dynein ve Kinesin proteinlerinin hareketleri insanın yürümesini andırıyor. Hücre içinde bulunan bu proteinler bir postacı gibi çalışıyorlar.