LAVANTALI TARİFLER

0

Özellikle kozmetik sektöründe kullanılan lavantanın yemeklerde de kullanıldığını biliyor muydunuz?

Mutfağa özel lavantalı tarifler…

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ TARİFİ

Kereviz pek sevilen bir sebze olmasa da ne kadar faydalı olduğunu artık hepimiz biliyoruz. Peki zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır? İşte tarifi…

Malzemeleri:

– 400 gr taze kereviz

– 2 adet portakal

– 1 adet havuç

– 2 çorba kaşığı zeytinyağı

– 1 limon

– 1 çay kaşığı lavanta tanesi

– Yarım demet dereotu

– Defne yaprağı

– 1 adet soğan

– 2 diş sarımsak

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tutam toz şeker

Hazırlanışı:

Kerevizleri soyup dilimledikten sonra kararmaması için limonlu suda bekletin.

Havuçları rendeleyip, soğan, sarımsak, dereotu ve defne yaprağını ince ince kıydıktan sonra zeytinyağı ile soteleyin. Bir portakalın suyunu sıkıp ekledikten sonra kerevizi de ilave edin. Tuz, şeker ve limon suyu da ekleyerek tatlandırın. Malzemelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve pişmeye bırakın. Son 5 dakika lavanta tanelerini de ekleyin ve kapağını kapatıp soğumaya bırakın.

Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

LAVANTALI KURABİYE TARİFİ

Kurabiyelere dayanmak çok güçtür ve en önemlli özelliği de daha bir ısırık almadan kokusuyla sizi doyurmaya başlamasıdır. İşte şimdi sıcacık kurabiyeden yayılan lavanta kokusunu hayal edin, oh mis gibi…

Lavantalı kurabiye nasıl yapılır?

Malzemeleri:

– 2 bardaktan biraz fazla un

– 225 gram tereyağı

– 1 yumurta

– Yarım su bardağı pudra şekeri

– 1 tatlı kaşığı limon kabuğu

– 1 yemek kaşığı lavanta tohumu

– 2 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

Burada ilk yapacağımız işlem bir tavada kısık ateşte lavanta tohumlarını kavurup kokusunu çıkarmak. Böylece kurabiye yapmanın da keyfini çıkaracaksınız. Başka bir kapta oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve şekeri krema görünümü kazanana kadar çırpın. Krema kıvamından sonra yumurtayı da ekleyebilirsiniz.

Bir havan yardımıyla kavurup mis kokusuyla mutfağınızı şenlendirdiğiniz lavanta tohumlarını biraz küçültecek şekilde ezin. Bir iki darbe için havana limon kabuklarını da ekleyin ki lavanta ve limonun muhteşem uyumuna tanık olasınız. Bütün malzemeleri birleştirerek kabartma tozunu ve unu da karıştırıyoruz ve kurabiye hamurumuz hazır.

Kurabiye hamurunu 30 dakika kadar buz dolabında dinlendirin. Fırını da önceden 180- 200 derece kadar sıcaklıkta ayarlayın. Fırın tepsisine küçük küçük şekiller verdiğiniz kurabiyeleri yerleştirin. Yağlı kağıt kullanmayı da ihmal etmeyin. 15 dakika pişirin.

Lavanta kurabiyeniz hazır. Afiyet olsun.

Kaynak: kadinvekadin.net

Paylaş.

Yorumlar

Önceki yazıyı okuyun:
AVUSTURYA EN ÇOK MÜSLÜMAN KIZ ÖĞRENCİLERE AYRIMCILIK YAPIYOR

Avusturya'da geçen yıl okullarda Müslüman kız öğrencilerin yüzde 73’lük oranla en fazla ayrımcılığa maruz kalan kesimi oluşturduğu ortaya çıktı. Avusturya'da...

Kapat