Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının meşhur yemeklerinden bir tanesi olan Tepsi Kebabı yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Özellikle Hatay ile özdeşleşen bir kebap türüdür.

Et yemeklerini sevenlere muhteşem Tepsi Kebabı tarifi...

Malzemeleri:

1 kilo kıyma

2 domates

1 kırmızı biber

2 çarliston biber

1 soğan

Yarım demet maydanoz

3 diş sarımsak

Pulbiber, karabiber, kimyon, tuz

Döşemek için,

3 soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Sosu için,

2 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Süslemek için,

3-4 domates

3-4 çarliston biber

Hazırlanışı:

Bütün kıymalı harç malzemelerini robata çekin. Ayrı bir kapta piyazlık doğradığınız soğanları salça ve sıvı yağla karıştırın, tepsiye döşeyin. Üzerine kıymalı harç döküp yayın. Bir kapta salça, su ve sıvı yağı karıştırıp kıymalı harcın üzerine gezdirerek dökün. Domates ve biberleri dilimleyip kebabınızı süsledikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun!

Kaynak: Milliyet