Patates Mantısı Tarifi

Afiyet

Pratik patates mantısı nasıl yapılır?

Pratik patates mantısı tarifi.

Malzemeleri;

  • 2-3 adet patates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 çay bardağı süzme yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için,

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım tatlı kaşığı toz biber

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyuyoruz. Karıştırma kabına aldıktan sonra tuz, karabiber, pul biber, incecik doğranmış maydanoz ve dereotu ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımdan minik parçalar kopartıp top şeklini veriyoruz. Topları servis tabağına alıyoruz. Yoğurda sarımsak rendeledikten sonra tuzunu ekleyip karıştırıyor ve patates toplarının üzerinde gezdiriyoruz.

Başka bir kapta tereyağını eritip hafif pembeleşince ocaktan alıyor, hemen üzerine toz biber ekleyip karıştırıyoruz. Ardından yoğurdun üzerine gezdirip servis yapıyoruz. Âfiyet-şifâ olsun.

Kaynak: Elif Coşkun, Şebnem Dergisi, Sayı: 180

 

Kafkas Mantısı Nasıl Yapılır?