Nevzine Tatlısı

Afiyet

Evde yapabileceğiniz farklı tatlı tarifi, Nevzine tatlısı nasıl yapılır? Nevzine tatlısı malzemeleri ve yapılışı...

Malzemeler

  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı

  • 1 çay bardağı tahin

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 çay bardağı sıvıyağ

  • 1 su bardağı ceviz

  • 1 yemek kaşığı sirke

  • 1 paket kabartma tozu

  • 3,5 su bardağı un

Şerbeti için

  • 2 su bardağı şeker

  • 2,5 su bardağı su

  • 3-4 damla limon suyu

  • Yarım su bardağı pekmez

Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatalım. Şerbet kaynadıktan sonra içerisine pekmezi ilâve edip soğumaya bırakalım.

Hamur için tereyağı, sıvıyağ, süt, tahin, ceviz ve sirkeyi karıştıralım. Kabartma tozu ve unu da kontrollü bir şekilde ilâve edip elimize yapışmayan kıvamda bir hamur elde edelim. Hamurumuzu yağlanmış tepsiye alıp elimizle bastırarak yayalım ve çatalla üzerine şeritler çizelim.

Tatlımızı hamur hâlindeyken kare kare kesip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirelim. Piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçince, soğuyan şerbeti üzerine dökelim. Âfiyet olsun.

Kaynak: Ruşan Kavallı, Şebnem Dergisi, Sayı: 160