Menemen Nasıl Yapılır?

Afiyet

Domatesli tariflerin en gözdesi, kahvaltıların vazgeçilmezi olan menemenin nasıl yapıldığı merak konusu olmaya başladı. Peki, menemen nasıl yapılır? Menemen yaparken hangi malzemeler kullanılır?

Menemen tarifi malzemeleri:

  • 1 adet soğan,

  • 1 adet kırmızı kapya biberi,

  • 2 diş sarımsak,

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,

  • 3 adet domates,

  • 1 çay kaşığı toz şeker,

  • 4 adet yumurta ½ çay kaşığı kimyon,

  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,

  • Tuz,

  • Karabiber

Üzeri için,

  • Rendelenmiş beyaz peynir,

  • Maydanoz,

  • Fesleğen

Menemen tarifi hazırlanışı:

Yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız kırmızı kapya biberi ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayınca salçalar, küp doğradığınız domates ve toz şekeri ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Yumurtaları kırın. Yumurtalar pişmeye başlayınca ince kıydığınız yeşillikleri ilave edin. Kapağı kapalı olarak 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Yanında kızarmış ekmekle sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Kaynak: hurriyetaile.com