Havuç Reçeli Nasıl Yapılır?

Havucun reçeli olur mu demeyin. Salatalarda kullandığımız faydalı bir sebze olan havucun reçeli de inanılmaz lezzetli oluyor.

Malzemeler:

1 kilo havu.

2 bardak su

1 kilo toz şeker

Yarım limon

1 limonun rendesi

Yapılışı:

Havuçları temizleyin ve dış kabuklarını soyun. İri iri rendeleyin. 1 adet limonun kabuğunu rendeleyin. Tencereye suyu ve şekeri koyup orta ateşte kaynatın. Şeker eriyince içine havuçları ve limon kabuklarını atın.

Havuçlar yumuşamaya yakın reçel kıvamına gelmeye başladığında limon suyunu da ekleyin ve 3-4 dakika daha kaynatın. Havuç reçelini henüz sıcakken cam kavanozlara koyup kapatın.

Reçel pişerken üzerinde köpük olursa bunu kaşık yardımıyla alın. Aksi takdirde küflenebilir.