Buğdaylı Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?
İftar sofralarınızda yer verebileceğiniz hafif ve besleyici bir yemek; buğdaylı, nohutlu yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Buğdaylı yoğurt çorbasının malzemeleri ve tarifi...
BUĞDAYLI YOĞURT ÇORBASI TARİFİ
Malzemeleri:
- 1,5 su bardağı buğday
- 4 su bardağı su
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı nohut – haşlanmış
- Tuz
- Karabiber
Meyanesi için
- 2 yemek kaşığı un
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane
- Pul biber
Hazırlanışı:
Buğdayı yıkayın, tencereye alın üzerine 4 su bardağı su ekleyerek haşlayın. Buğdaylar suyunu çekip iyince haşlanınca üzerine 5 su bardağı suyu ve nohutları ekleyip, bir taşım kaynatın.
Meyanesi için:
Süzme yoğurt, un ve yumurta sarısını ayrı bir kasede çırpın, çorbanın suyundan azar azar ekleyerek ılıttığınız bu sosu çorba tenceresine karıştırarak ilave edin, 10 dakika kadar tıkırdatın.
Üzeri için:
Tereyağını eritin üzerine pul biber ve kuru naneyi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.