SİZİ MUTFAKLARIN EFENDİSİ YAPACAK 11 İPUCU

0

Sadece gerçek mutfak ustaları bir elmayı bıçaksız dilimleyebilir, bir yumurtayı tek bir hareketle soyabilir ve soğanların gözlerini yakmasına engel olabilir. Onlar yemek yapmanın tüm numaralarını bilir ve bizimle paylaşmaktan keyif alırlar.

Sizin için derlediğimiz en havalı mutfak sırları…

1- YOĞURT DAMLALARI

Yoğurt damlaları lezzetli ve daha da önemlisi sağlıklı bir atıştırmalık. Özellikle çocuklar arasında çok seviliyor. Yapımı da çok kolay: Yoğurdu plastik bir torbaya ya da krema sıkma torbasına koyun, damlaları kurabiye tepsisine sıkın ve 1 saat dondurucuda bekletin.

2- SOĞANLARI GÖZLERİNİZ YAŞARMADAN DİLİMLEYİN

Soğanların gözlerinizi yaşartmasına izin vermemek için, yemek yapmaya başlamadan 15 dakika önce dondurucuya koyun.

3- YUMURTANIN KABUĞUNU NASIL KOLAYCA SOYUN

Eğer pişirirken tencereye bir limon dilimi koyarsanız haşlanmış yumurtayı soymak çok daha kolay olacaktır. Unutmadan, yarım çay kaşığı kabartma tozu da aynı etkiye sahip.

4- HAMUR İŞLERİNİ YUMURTA OLMADAN PİŞİRİN

Eğer küçük çörekler ya da başka hamur işleri pişirecekken birden yumurtanızın bittiğini fark ederseniz, yumurta yerine muz kullanabilirsiniz. 1 yumurta=1/2 muz. Daha kötü bir tat elde etmeyeceğinizden emin olabilirsiniz.

5- MÜKEMMEL KAHVE

Bu numara tüm kahveseverler ve sabahları taze çekilmiş bir fincan espresso olmadan kolay kolay uyanamayanlar tarafından içtenlikle takdir edilecek. Çekilmiş kahveye pişirmeden önce bir tutam tuz ve tarçın ekleyin. Tuz yanmış çekirdeklerin acılığından kurtulmanıza yardımcı olurken, tarçın muhteşem bir tat verecek.

6- ELMAYI BIÇAK KULLANMADAN İKİYE BÖLÜN

Eğer bir elmayı iki kişi yemek istiyorsanız, bu meyveyi ikiye bölmenin kolay bir yolu var.

  • Sapını büküp kopartın.
  • Elmayı elinize alın ve parmağınızın rahat ettiği noktayı bulana kadar döndürmeye başlayın.
  • Zıt yönlere ayırarak ellerinizle bastırın. Kolayca iki eşit parçaya ayrılacak.

7- SARIMSAĞI SOYMANIN KOLAY YOLU

Sarımsağı soyarken zaman kazanmak için, yalnızca mikrodalga fırına 15 saniye koyun. Böylece kabuğun soyulması kolaylaşacak.

8- EN LEZZETLİ BİBER

Dolmalık biber alırken ters çevirin ve altına bakın. Eğer 3 yumru görürseniz “erkek” biber, 4 tane ise “dişi” biber anlamına geliyor. “Dişiler” daha tatlı olduğundan çiğ olarak kullanmak daha iyi. “Erkekler” daha sert ve tatları daha yoğun, bu nedenle pek çok yemekte kullanmak için idealler.

9- HAMUR İŞLERİNİ BIÇAK KULLANMADAN KESME

Diş ipini kekleri ve ruloları hızlıca eşit parçalar halinde kesmek için kullanabilirsiniz.

10. KIZARTMADAN DAHA İYİSİ

Patates kızartmasından daha iyi bir yemek olmadığını düşünüyorsanız, bunu pişirmeyi deneyin: Patatesleri ince ince kesin, üzerlerine zeytinyağı gezdirin, kesiklerin arasına tereyağı dilimleri koyun ve tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin. Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Bu şekilde pişirilmiş patatesin en sevdiğiniz yemek olmaması için hiçbir sebep yok.

11- HIZLI PATATES SOYMA

Eğer patates soymayı sevmiyorsanız, bu numara tam da size göre:

  • Patateslerin üzerinde ince kesikler yapın.
  • Tenceredeki patateslerin üzerine sıcak suyu dökün, ocağın üzerine koyun ve kaynayana kadar bekleyin.
  • Kaynayan suyu boşaltın ve tencereyi soğuk suyla doldurun.
  • Patatesleri birer birer alın ve kabuklarını soyun.
PAYLAŞ.

Bir yorum bırak

Önceki yazıyı okuyun:
JET İMAMLARI TAVSİYE ETMİYORUZ

İstanbul Müftüsü Hasan Kamil Yılmaz, Kur'an-ı Kerim'i hızlı okuyarak rüku ve secdenin süratli yapılarak namaz kılınmasının ibadetten haz olmasını zorlaştırdığını...

Kapat