KIBRIS TATLISI TARİFİ

0

Tatlı, hayatımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tatlının Türk mutfağında mühim bir yeri olduğu aşikâr. Türk dünyasına malolmuş tatlılar olduğu gibi yörelere özgü tatlılar da var. Bunlardan biri Kıbrıs tatlısıdır.

Tadı damağınızda kalacak Kıbrıs tatlısının tarifi…

Keki İçin Malzemeler:

3 adet yumurta

½ su bardağı toz şeker

½ su bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı toz Hindistan cevizi

1 su bardağı kırılmış ceviz

Üzeri İçin Malzemeler,

1 litre süt

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

½ su bardağı toz şeker

200 gram krema – çırpılmış

Şerbeti İçin Malzemeler,

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1-2 damla limon suyu

Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra 1-2 damla limon suyu koyup kenara alın.

Yumurtaları şekerle birlikte bir kapta çırpın. Sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin. Hindistan cevizi ve galeta unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. En son dövülmüş cevizi ekleyip fırın kabına alın.

Evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp kenarda ılıtın. Soğumuş şerbeti üzerine dökün.

Kreması için,

Süt, nişasta, un, vanilya ve şekeri bir tencerede pişirin. Kaynadıktan sonra kenara alın. Soğuduktan sonra çırpılmış kremayı ilave edip yavaşça birbirine yedirin. Kremayı şerbetli tatlının üstüne sürün. Üzerine Hindistan cevizi ve ceviz serpip servis edin.

Kaynak: ardaninmutfagi.cocm

Paylaş.

Yorumlar